まるさの蒲鉾

商品ラインナップ

無でんぷんならではの新食感

魚肉練り製品(かまぼこ・ちくわ・笹かまぼこ・小田原あげ等)は歯ごたえが命、これが私たち「まるさ」のモットーです。

小田原の蒲鉾は、質が高いことで全国的に知られていますが、その品質を保ちながら現代のニーズに合った製品造りに日々取り組んでいます。
また、当社では卵アレルギーの方でも安心して、お召し上がり頂ける様、卵白未使用の製品もたくさんご用意しております。
まるさのこだわり、無澱粉ならではのプリプリした食感となめらかな喉越しを全国にお届けします。


なぜ、無でんぷんがいいの?

一般的に、魚肉練り製品は澱粉の含有量が多ければ多い程、加水量(水延ばし)を多く出来ます。

したがいまして、澱粉の含有量が少なければ、より、魚肉本来の「味、食感」等を引き出せると考えられます。

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