一般的に魚肉練り製品は、澱粉の含有量が多ければ多いほど、加水量を多く出来ます。 逆に澱粉の含有量が少なければ、より魚肉本来の「味、食感」を引き出すことが出来ると考えています。 当社は無澱粉で製造することで上質で美味しさを引き出す食感を実現しています。
当社の「こだわり蒲鉾」「こだわりちくわ」「こだわり笹舟」は「プリッ」とした食感と「滑らかなのどごし」が自慢の逸品です。 特上、上板の蒲鉾はしっかりとした歯ごたえで上質な魚のすり身をふんだんに使用しています。
小田原の蒲鉾の高い品質を保ち、向上させながら時代のニーズに合った製品作りに日々取り組んでおります。 でんぷん、卵白だけでなく保存料も無添加。 卵アレルギーの方でも安心してお召し上がり頂ける製品もたくさんご用意致しております。
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